Анализ: работники в Чехии стали реже ходить в рестораны на обед
В шести краях стоимость обеда уже в среднем превышает 200 крон.
Результаты исследования показывают, что почти половина жителей Чехии предпочитает обедать в офисе, принося еду с собой или используя службы доставки.
отмечает Людек Воцилка, генеральный директор группы IN CATERING
В офисе обедают уже 42 % опрошенных.
Вторым по популярности вариантом является обед в корпоративной столовой, который выбирают почти 22 % чехов. В рестораны ходит лишь десятая часть.
добавляет Воцилка
По его словам, интересно то, что почти 14 % людей вообще не обедают, и только 5,5 % ходят на обед домой.
Когда работники все же решают пообедать в ресторане, при выборе места ключевую роль играют два фактора: качество еды (важно для 63 %) и цена (является решающей для 68,4 %).
Эти результаты показывают, что чехи ищут оптимальный баланс между вкусной едой и приемлемой ценой.
комментирует Воцилка
По его словам, из исследования следует, что владельцы ресторанов и столовых должны сосредоточиться прежде всего на поддержании разумных цен, что в настоящее время является непростой задачей, учитывая растущие расходы на сырье, энергию и персонал.
Одновременно важно предлагать разнообразное меню и обеспечивать быстрое обслуживание, чтобы сохранять конкурентоспособность на рынке, где клиенты ожидают все более высоких стандартов.
Исследование также изучало предпочтения в отношении типа заведения. Самым популярным выбором являются столовые и буфеты с самообслуживанием (41,6 %), за ними следуют рестораны с обслуживанием (38,2 %).
Фастфуды предпочитают лишь 4,8 % респондентов, что может свидетельствовать о растущем интересе к более здоровому питанию.
добавляет Воцилка
Цены на обеды продолжают расти
В течение лета цены на обеды выросли в большинстве регионов, при этом в шести краях средняя стоимость превысила 200 крон.
Изменение средней цены обедов по краям в 2024 году (в Kč):
| Край | Январь | Март | Июнь | Август |
| Praha | 194,22 | 196,83 | 198,25 | 200,15 |
| Jihočeský | 193,22 | 198,78 | 205,41 | 213,59 |
| Jihomoravský | 180,13 | 184,50 | 186,45 | 190,15 |
| Karlovarský | 185,45 | 186,92 | 185,46 | 190,13 |
| Vysočina | 165,61 | 169,02 | 165,44 | 172,73 |
| Královéhradecký | 182,47 | 187,48 | 187,33 | 190,61 |
| Liberecký | 189,40 | 192,90 | 195,99 | 202,87 |
| Moravskoslezský | 176,76 | 179,94 | 181,36 | 185,64 |
| Olomoucký | 186,17 | 187,95 | 191,18 | 196,57 |
| Pardubický | 194,39 | 197,14 | 198,36 | 203,34 |
| Plzeňský | 186,27 | 189,73 | 193,05 | 192,87 |
| Středočeský | 201,26 | 204,42 | 204,98 | 207,24 |
| Ústecký | 192,50 | 198,79 | 196,87 | 200,58 |
| Zlínský | 183,65 | 187,57 | 189,00 | 193,51 |
В августе Прага со средней стоимостью обеда 200,15 крон занимала лишь шестое место. По сравнению с январем, питание в столице подорожало на 6 крон.
Самое дорогое питание — в Южночешском крае, где средняя стоимость обеда составляет 213,59 крон, а на втором месте — Среднечешский край с суммой 207,24 крон.
Самая низкая цена остается на Высочине, где средняя стоимость обеда достигла в августе 172,73 крон.
Это данные по транзакциям с талонами на питание компании Pluxee, крупнейшего поставщика бонусов в Чехии.
То, что цены на обеды в Среднечешском крае долгое время остаются самыми высокими, объясняется его близостью к столице. Вокруг Праги активно развивается девелоперское строительство, и в связи с ценами на недвижимость сюда переселяются более обеспеченные люди, работающие в Праге за более высокие зарплаты. Соответственно, здесь выше покупательная способность.
объясняет Ян Михелфейт из компании Pluxee
Рост цен в ресторанах в прошлом году также сказался на размере чаевых.
