Какие напитки можно попробовать в Чехии зимой

Зима в Чехии — это время, когда ароматы корицы и гвоздики окутывают площади и улицы. Глинтвейн, пунш, медовина и яичный ликер — главные спутники холодных вечеров, создающие атмосферу праздника. В этой статье мы расскажем о самых популярных зимних напитках, их особенностях и местах, где их можно попробовать.

Глинтвейн (Svařák)

Глинтвейн, или svařák, — неизменный символ зимнего уюта и праздничной атмосферы. Этот напиток, пришедший из Германии, стал одним из главных атрибутов рождественских ярмарок в Чехии. Его готовят на основе красного или белого вина, добавляя мёд, корицу, гвоздику, а также апельсиновые и лимонные дольки. Для крепости иногда используют ром или сливовицу.

В рождественский период в Праге глинтвейн подают почти на каждом углу. Если вы хотите насладиться напитком в уютной атмосфере, обратите внимание на такие заведения, как:

• Lokál — сеть ресторанов с традиционной чешской кухней.
• Café Savoy — элегантное место с праздничной атмосферой.
• Kavárna Mlýnská — уютное кафе с видом на Влтаву.

Совет: попробуйте белый глинтвейн — менее сладкий вариант с лёгкой кислинкой.

Яичный ликер (Vaječný likér)

Чешский яичный ликер, или "vánoční koňak" (рождественский коньяк), — это густой, сливочный напиток на основе яиц, сгущённого молока и рома.

Традиционно в чешских семьях готовят яичный ликер дома на Рождество и подают в качестве десерта или добавки к горячему шоколаду.

Где попробовать:

• На фермерских рынках, например, на набережной (Náplavka).
• Café Louvre — культовое место с историей, где подают классический яичный ликер.
• Café Letka — стильное место для уютного зимнего вечера.

Совет: добавьте яичный ликер в кофе, и у вас получится десертный согревающий напиток.

Медовина (Medovina)

Медовина еще в давние времена была любимым напитком королевских дворов и знати, а также считалась символом изобилия и процветания.

Она готовится на основе мёда с добавлением трав, ягод и специй. Зимой ее подают горячей, что усиливает согревающий эффект и раскрывает аромат.

Где попробовать:

• На рождественских ярмарках в центре, таких как Staroměstské náměstí.
• Muzeum Medoviny — музей, посвященный этому напитку. Здесь можно не только продегустировать различные виды медовины, но и узнать историю её создания.
• Na břehu Rhôny — стильное винное заведение, где медовина представлена в зимнем меню.

Совет: горячая медовина с корицей — идеальный выбор для холодного вечера.

Пунш (Punč)

Чешский пунш — это многослойный напиток с фруктовыми нотками. Обычно его готовят из смеси рома, бренди, фруктовых соков, специй и сахара. На рождественских ярмарках можно найти несколько вариантов: яблочный, апельсиновый, ягодный или безалкогольный пунш для детей.

Где попробовать:

• Рождественские ярмарки — здесь пунш всегда пользуется популярностью.
• Vinotéka Svate Kláry — уникальный ресторан в винном погребе, где можно попробовать сезонные версии напитка.
• Vnitroblock Café — стильное место, где зимой подают авторский пунш.

Совет: попробуйте облепиховый пунш, богатый витаминами и удивительно вкусный.

Горячий сидр (Horký cider)

Этот напиток стал популярным в Чехии сравнительно недавно. Зимой горячий яблочный или грушевый сидр с добавлением корицы, гвоздики и апельсиновой цедры — настоящая находка для любителей необычных вкусов.

Где попробовать:

• Рождественские ярмарки, например, Náměstí Republiky.
• Vnitroblock Café — здесь подают сезонные напитки, включая горячий сидр.
• Manifesto Market — современное гастрономическое пространство в Праге.

Совет: горячий грушевый сидр с имбирем отлично согреет в зимний вечер.

Другие зимние напитки

• Грог: Традиционный напиток из рома, горячей воды, сахара и лимона.
• Горячий шоколад: Густой, насыщенный, часто подаётся со взбитыми сливками. В некоторых кафе добавляют специи, такие как кардамон или чили.
• Чай из облепихи и имбиря: Идеально для тех, кто хочет согреться без алкоголя.
• Кофейные напитки с пряностями и тыквенным сиропом, которые можно найти в местных кафе.