"Реальные цены" были рассчитаны университетскими исследователями. Они добавили к обычным производственным затратам воздействие производства продуктов питания на почву, климат, воду и здоровье.
Повышение цены ощутимо. Например, трехсотграммовая упаковка сыра Maasdam подорожает на 94 % — с 2,49 до 4,84 евро.
Скрытые затраты, которые исследователи определили в 2,35 евро, состоят из ущерба от выбросов метана и CO2 (85 евроцентов), от загрязнения почвы в результате интенсивного производства кормов (76 евроцентов), от воздействия использования пестицидов и других факторов на здоровье фермеров (63 евроцента). За загрязнение подземных вод удобрениями добавлено чуть больше 10-ти евроцентов.
Также вместо 1,19 евро покупатели будут платить на 37 евроцентов больше за фруктовый йогурт, а цена моцареллы вырастет на 89 евроцентов — до 1,55 евро. Веганские шницели, наоборот, подорожают "всего" на 5 %.
Для чисто растительных продуктов надбавка обычно ниже из-за меньшего воздействия на окружающую среду.
подтверждает экономист-эколог Тобиас Гауглер из Технического университета Нюрнберга
С другой стороны, у мясных и молочных продуктов воздействия очень высокие.
Мы лжем сами себе, если делаем вид, что производство продуктов питания не имеет скрытых экологических затрат.
цитирует портал saechsische Амелию Михалке, изучающую экологические и социальные последствия земледелия в Университете Грайфсвальда
И хотя эти затраты пока не нашли отражения в окончательных ценах, их взяло на себя население и будущие поколения.
Кампания Penny, основной целью которой является узнаваемость бренда и его ассоциация с экологическими трендами, приходится на то время, когда немцы уже лезут глубже в карманы при оплате покупок из-за высокой инфляции.
Мы видим, что многие наши клиенты страдают от длительно высоких цен на продукты. Тем не менее, нам приходится сталкиваться с неприятными новостями о том, что цены на наши продукты питания, возникающие в цепочке поставок, не отражают экологических издержек.
цитирует сервер менеджера Penny Штефана Гёргеса
С помощью недельной кампании сеть хочет повысить осведомленность клиентов о проблеме. Материнская компания Rewe Group хочет направить дополнительный доход от более высоких цен на проект по защите климата и сохранению семейных ферм в альпийском регионе.
