Онлайн-супермаркет Rohlík представил продукцию из пищевых отходов

В ассортименте можно найти, например, морковное мыло, пиво из выпечки или соусы чатни. Рассказываем подробности.

Онлайн-супермаркет Rohlík представил продукцию из пищевых отходов

Процесс, при котором из отходов создаются новые полезные продукты, называется апсайклинг, и крупнейший чешский онлайн-супермаркет рассматривает его как еще один тренд в сфере продуктов питания.

Rohlik, который сегодня также работает в Германии, Австрии, Венгрии и Румынии, к своему десятому дню рождения ввел новую категорию продуктов, с помощью которой он хочет достичь большей устойчивости в пищевой промышленности.

В новой категории продуктов из переработанного сырья представлено более сорока наименований, половина из которых будет доступна исключительно в Rohlík.

Среди них — напитки, продукты длительного хранения, замороженные продукты и косметика.

В сотрудничестве с пивоварней Zichovec компания превратила 80 килограммов неиспользованной выпечки в специальное пиво под названием Tekutý Rohlík.

Совместно с компанией Almara Soap было создано натуральное мыло, содержащее морковный сок, который в противном случае был бы выброшен.

В каждой банке мангового чатни Mangolina содержатся три очищенных и освобожденных от косточек манго, которые из-за несоответствия требованиям по незрелости или твердости не попали на полки магазинов.

По словам главы чешского филиала Мартина Беханьи, преимущество Rohlík заключается в том, что с его помощью можно быстро доставлять покупателям переработанные продукты, срок годности которых может быть меньше, чем у других товаров, поскольку у компании более прямая логистика, в отличие от крупных супермаркетов, и продуктам не нужно лежать на складах или полках долгое время.

Также он отмечает, что переработка отходов должна быть очень локальной.

Делать мыло из моркови здесь и перевозить две коробки в Румынию не имеет никакого смысла.

добавляет Бехань

Rohlík реагирует на рост глобального рынка вторичного сырья, который стал одной из самых быстрорастущих областей устойчивого бизнеса и должен дальше расширяться.

Согласно данным Rohlík, переработка отходов имеет следующие экологические преимущества: количество отходов при первичном производстве сокращается на 25 %, при переработке — на 24 % и при распределении — на 5 %. При этом должна сохранятся пищевая ценность сырья.

1 157
Источник
Редакция The ČeskoРедакция The Česko

Готовим для вас интересные материалы каждый день ☺️