TasteAtlas — это популярный онлайн-путеводитель по традиционным блюдам.
В обоих рейтингах из 23 751 традиционных заведений, предлагающих блюда местной кухни в базе данных TasteAtlas, было выделено 150 ресторанов, которые выделяются долголетием, надежностью и культовым статусом места и его блюд.
Самые легендарные рестораны
Тройка лидеров
- 1. Figlmüller, Вена. Основан в 1905 г., знаковое блюдо — венский шницель.
- 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Неаполь. Основан в 1870 г., знаковое блюдо — Неаполитанская пицца (Napoletana).
- 3. Hofbräuhaus München, Мюнхен. Основан в 1589 г., знаковое блюдо — жареный окорок (schweinshaxe).
Café Imperial, Прага — 30 место
Дата основания — 1914 г. Заведение часто посещали писатель Франц Кафка и композитор Леош Яначек.
Роскошный интерьер ресторана украшен оригинальной керамической плиткой на стенах в стиле ар-нуво и мозаичным потолком.
Знаковое блюдо — суп кулайда.
U Fleků, Прага — 72 место
Дата основания — 1499 г. U Fleků — историческая пивоварня и паб, известный своим темным пивом и блюдами традиционной чешской кухни, которые подаются в уникальной, полной антиквариата обстановке.
Знаковое блюдо — свичкова.
Самые легендарные места с десертами
Тройка лидеров
- 1. Pastéis de Belém, Лиссабон. Основан — 1837 г., знаковый десерт — пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом (pastel de Belém).
- 2. Hafız Mustafa, Стамбул. Основан — 1864 г., знаковый десерт — пахлава.
- 3. Café Central, Вена. Основан — 1876 г., знаковый десерт — яблочный штрудель.
Café Louvre, Прага — 11 место
Двери заведения впервые открылись в 1902 году. Времена изменились, но знаменитому кафе удалось сохранить старые традиции, чтобы посетители могли насладиться уникальной атмосферой, как когда-то ею наслаждались Франц Кафка, Альберт Эйнштейн или Т.Г. Масарик.
Знаковый десерт — торт "Захер".
Café Savoy, Прага — 48 место
Дата основания — 1893 г. Café Savoy может похвастаться богатой историей и потрясающим потолком в стиле неоренессанса, что делает заведение популярным как из-за атмосферы, так и из-за кухни.
Известное своими традиционными чешскими блюдами и изысканной выпечкой, оно предлагает роскошные блюда, напоминающие о лучших кафе Европы 19-го века.
Знаковый десерт — фруктовые кнедлики.
Cukrarna Myšák, Прага — 84 место
Дата основания — 1911 г. Историческая кондитерская и кафе, известное своей традиционной чешской выпечкой и элегантным интерьером в стиле ар-нуво.
Вновь открытое в 2008 году после реставрации, заведение сохранило свой классический шарм и продолжает оставаться популярным местом как для местных жителей, так и для туристов.
Знаковый десерт — профитроли.
Полные рейтинги можно найти здесь.
