Авторская подборка: лучшее мороженое в Праге
В Праге есть несколько заведений, которые предлагают домашнее мороженое из свежих ингредиентов и с необычными вкусами.
Zmrzlinář
Кафе-мороженое Zmrzlinář придерживается традиций в приготовлении холодного угощения — мороженое здесь изготавливают по рецептам времён Первой республики (1918-1938 гг).
Zmrzlinář предлагает не такой большой выбор как некоторые другие заведения. В постоянном меню представлено только четыре стандартных вкуса: шоколадный, ванильный, клубничный и фисташковый, а также ещё 12 видов, которые регулярно меняются.
Половина меню состоит из сорбетов, которые подходят как для веганов, так и для тех, у кого непереносимость лактозы или глютена.
Кроме кафе, в летнее время можно попробовать мороженое от Zmrzlinář в передвижных киосках. Например, в Ригровых садах (Riegrovy sady).
Сайт: zmrzlinar.cz
Адрес: Slezská 15, Praha 2
Parlor
Семейное кафе Parlor предлагает своим гостям попробовать различные кофейные напитки, вина от чешских виноделен, вафли, но главной позицией является сэндвич-мороженое, который также стали называть в честь заведения — "parlorky".
При заказе "сэндвича" можно выбрать из 8 видов домашнего печенья, изготовленного специально для кафе, а также из 12 видов мороженого для начинки. Кроме того, можно добавить посыпку, крем или глазурь.
В Parlor изготавливают и кондитерские изделия на заказ — торты, пирожные, профитроли и прочее.
Сайт: parlor.cz
Адрес: Křižíkova 197/37, Praha 8
Angelato
Angelato — это семейный бренд мороженого, а также одно из самых популярных кафе-мороженых в Праге.
Кроме привычных вкусов, есть и необычные, такие как рис, имбирный пряник, огуречный мохито, лаванда, мак, свекла, авокадо, тыква и многие другие. Популярностью пользуется веганское мороженое чёрного цвета.
В настоящий момент в Праге находится четыре заведения Angelato, также есть онлайн-магазин. Доставка осуществляется по всей Праге на следующий день после заказа.
Сайт: angelato.cz
Адрес:
Amato
Кафе Amato названо в честь семьи, которая им владеет. Пьетро Амато старается придерживаться итальянских традиций при приготовлении мороженого.
В рецепте используются свежие фрукты от местных фермеров, поэтому меню меняется в зависимости от времени года и сезонности фруктов.
Помимо ванильного, шоколадного и клубничного вкусов встречаются и экзотические варианты, например, с помидорами и малиной, с мандарином, с солёным арахисом и прочие.
Также в кафе можно заказать торты-мороженое, десерт сандей (zmrzlinový pohár) и мини-рожки мороженого.
Сайт: gelateriaamato.cz
Адрес:
Creme de la Creme
Гонза Хохштайгер в течение нескольких лет работал мороженщиком в Италии. Вернувшись домой, он основал кафе Creme de la Creme, название которого переводится как "сливки из сливок" или "лучшее из лучшего". С учётом того, что данное заведение действительно считается одним из самых лучших в Праге, это название вполне оправдано.
В меню большой выбор вкусов и видов. Например, сливочное мороженое со вкусом кофе, тирамису, шоколад-чили или орео, а также сорбеты со вкусами манго-чили, облепиха-розмарин, клубника и прочее. Есть веганское мороженое и мороженое без сахара.
Всего в Праге представлено пять кафе Creme de la Creme. В одном из них находится Музей мороженого (Muzeum zmrzliny Crème de la Crème), где можно увидеть оборудование, которое использовалось для изготовления угощения столетия назад.
Сайт: cremedelacreme.cz
Адрес:
- Národní 341/23, Praha 1 (здесь также находится Музей мороженого)
- Průběžná 1939/58, Praha 10
- Pod Kaštany 236/2, Praha 6
- Husova 231/12, Praha 1
- Francouzská 761/21, Praha 2
Vanille
В ожидании трамвая на остановке Náměstí Míru можно попробовать одно из лучших мороженых в Праге, которое продают в кафе Vanille.
В меню представлены как сорбеты, так и сливочное мороженое. Здесь можно попробовать мороженое со вкусом рикотты с финиками, яичного ликёра, грильяжа, яблока с морковью, кивано, огурца с мятой и джином и другие. Также есть "мягкое" мороженое (točená zmrzlina), например, со вкусом манго с бананом. Ассортимент периодически обновляется.
Сайт: vanille.cz
Адрес: возле остановки трамвая Náměstí Míru, Praha 2
