Самые дорогие рестораны Праги

В Праге есть пять ресторанов, которые признавались “самыми дорогими” или “самыми люксовыми”. Они имеют разную концепцию и предлагают разные блюда: стейки, бургеры, морепродукты, дичь, дегустационное меню и высокую кухню. Но так или иначе там можно попробовать что-то новое за нескромную цену.

Terasa u Zlaté studně

Terasa u Zlaté studně несколько раз получал звание “Лучшего ресторана Праги”. Нынешний шеф-повар ресторана, Павел Сапик (Pavel Sapík), каждый год входит в ТОП-10 лучших поваров Чехии.

Ресторан находится на четвёртом этаже отеля Golden Well (U Zlaté studně). С террасы открывается вид на всю Прагу, а в летнее время открыт отдельный вход в Королевские сады Пражского града. Здание, где расположена Terasa u Zlaté studně, является историческим, первые упоминания о нем датируются 1528 годом. А первое питейное заведение на этом месте появилось в 1900 году. Изначально это был небольшой бар.

Ресторан предлагает большое количество блюд, от закусок до десертов, а также обширную винную карту. Посетители ресторана отмечают несколько позиций: закуску из чёрной икры (из-за её стоимости — 5 200 Kč), суп из речных раков и королевский стейк (фирменное блюдо ресторана). Также ресторан готовит завтраки, однако они доступны только по предварительному бронированию. Для любителей “всего и сразу” есть дегустационное меню, которое состоит из 4-5 блюд.

Согласно правилам посещения, запрещён вход детям до трёх лет, а также животным (не считая собак-поводырей). Владельцы указывают, что для гостей рекомендован стиль одежды Smart Casual. 

Адрес: U Zlaté studně 166/4, Praha 1 

Сайт: Terasa u Zlaté studně

La Casa Argentina

Ресторан La Casa Argentina часто называют лучшим “стейк-хаусом в Праге”. Главным “секретом” приготовления является аргентинский гриль Parrilla, для использования которого каждый день расходуется 80 килограмм древесного угля. 

Ресторан занимает три этажа, рассчитан на 380 посадочных мест и включает в себя лаунж и коктейль-бар. 

Меню La Casa Argentina основано на южноамериканской кухне, поэтому там можно заказать начос с мясным рагу, фахиту, эмпанаду и прочее, но есть и более привычные нам блюда. Однако “жемчужиной” ресторана всё же являются стейки. Стоит отметить, что среднее время их приготовления варьируется от 30 до 45 минут. Это нужно учитывать при посещении. Помимо мяса и аргентинской кухни, есть фирменные коктейли, морепродукты, десерты, обширная винная карта и блюда для вегетарианцев. 

La Casa Argentina также проводит музыкальные программы для любителей танцев. В основном с сальсой и латиной. 

Адрес: Dlouhá 730/35, Praha 1 

Сайт: La Casa Argentina

Field

Одним из владельцев ресторана Field является шеф-повар Радек Кашпарек (Radek Kašpárek), который также известен по кулинарному шоу MasterChef Česko. Под руководством Кашпарека ресторан смог получить звезду Мишлен. 

Ресторан отмечает, что старается использовать сезонные и местные продукты. В Field нельзя заказать отдельные блюда, только меню: дегустационные, выходные и недельные.

Недельные меню доступны каждый будний день с 11:00 до 14:30. Они включают в себя закуску, главное блюдо и, при желании, десерт. По выходным и праздничным дням с 12:00 до 15:00 можно заказать выходное меню. Оно различается по цене в зависимости от выбранных напитков. Дегустационные меню доступны каждый день. Также они бывают полными (с десятью блюдами) и укороченными (с шестью блюдами). Их цена также зависит от выбранных напитков. 

Для посещения рекомендуется стиль одежды Smart Casual. Ресторан не подходит для детей младше шести лет. Компаниям от семи человек требуется предварительное бронирование.

Адрес: U Milosrdných 12, Praha 1 

Сайт: Field

Меню обновляется каждые 10-14 дней 

La Degustation Bohême Bourgeoise

Шеф-повар дегустационного ресторана La Degustation Bohême Bourgeoise, Олдржих Сагайдак (Oldřich Sahajdák) старается совершенствовать чешскую кухню, используя забытые традиции и ингредиенты. Благодаря его трудам, ресторан смог получить звезду Мишлен. 

Количество подаваемых блюд может разниться в зависимости от времени дня и сезона. Их может быть от трёх до одиннадцати. В меню представлены блюда на любой вкус: для любителей мяса, дичи, рыбы или овощей. К каждому блюду подобрано вино или неалкогольный напиток. Стоит отметить, что некоторые посетители не всегда остаются довольны подбором. Хозяева ресторана отмечают, что работают только с проверенными фермерами, собирателями и охотниками, а винная карта представлена местными виноделами. 

Адрес: Haštalská 18, Praha 1 

Сайт: La Degustation Bohême Bourgeoise

George Prime Steak

George Prime Steak, по собственному заверению, является “олицетворением американского стейк-хауса”. Также утверждается, что именно здесь подаются лучшие стейки в Праге. Некоторые ресторанные критики согласны с этим утверждением.

Для приготовления мяса используется говядина высшего качества. George Prime Steak закупает мясо исключительно на фермах, где скот выращивается естественным путем, т.е. животным дают натуральный корм, без гормонов и антибиотиков. Мясо готовят на гриле Montague Legend grill, первом гриле этого бренда в Чешской Республике. Стейк готовится при температуре 650 °C, что позволяет сохранить все натуральные соки внутри. Помимо мяса, в меню представлены морепродукты и рыба, а в винной карте можно найти калифорнийские вина.

Ресторан не устанавливает возрастных ограничений. Бронирование места возможно за час до посещения, однако максимальное количество гостей — пять человек. Для большей компании необходимо связаться с владельцами по электронной почте. 

Адрес: Platnerska 19, Praha 1 

Сайт: George Prime Steak