Самые дорогие рестораны Праги

В Праге есть пять ресторанов, которые признавались “самыми дорогими” или “самыми люксовыми”. Они имеют разную концепцию и предлагают разные блюда: стейки, бургеры, морепродукты, дичь, дегустационное меню и высокую кухню. Но так или иначе там можно попробовать что-то новое за нескромную цену.

Terasa u Zlaté studně

Terasa u Zlaté studněнесколько раз получал звание “Лучшего ресторана Праги”. Нынешний шеф-поварресторана, Павел Сапик (Pavel Sapík), каждый год входит в ТОП-10 лучших поваровЧехии.

Ресторан находится начетвёртом этаже отеля Golden Well (U Zlaté studně). С террасы открывается видна всю Прагу, а в летнее время открыт отдельный вход в Королевские садыПражского града. Здание, где расположена Terasa u Zlaté studně, являетсяисторическим, первые упоминания о нем датируются 1528 годом. А первое питейноезаведение на этом месте появилось в 1900 году. Изначально это был небольшойбар.

Ресторан предлагаетбольшое количество блюд, от закусок до десертов, а также обширную винную карту.Посетители ресторана отмечают несколько позиций: закуску из чёрной икры (из-заеё стоимости — 5 200 Kč), суп из речных раков и королевский стейк (фирменноеблюдо ресторана). Также ресторан готовит завтраки, однако они доступны только попредварительному бронированию. Для любителей “всего и сразу” естьдегустационное меню, которое состоит из 4-5 блюд.

Согласно правилампосещения, запрещён вход детям до трёх лет, а также животным (не считаясобак-поводырей). Владельцы указывают, что для гостей рекомендован стиль одеждыSmart Casual. 

Адрес: U Zlaté studně 166/4,Praha 1 

Сайт: Terasa u Zlatéstudně

La Casa Argentina

Ресторан La CasaArgentina часто называют лучшим “стейк-хаусом в Праге”. Главным “секретом”приготовления является аргентинский гриль Parrilla, для использования которогокаждый день расходуется 80 килограмм древесного угля. 

Ресторан занимает триэтажа, рассчитан на 380 посадочных мест и включает в себя лаунж икоктейль-бар. 

Меню La Casa Argentinaосновано на южноамериканской кухне, поэтому там можно заказать начос с мясным рагу,фахиту, эмпанаду и прочее, но есть и более привычные нам блюда. Однако“жемчужиной” ресторана всё же являются стейки. Стоит отметить, что среднеевремя их приготовления варьируется от 30 до 45 минут. Это нужно учитывать припосещении. Помимо мяса и аргентинской кухни, есть фирменные коктейли, морепродукты,десерты, обширная винная карта и блюда для вегетарианцев. 

La Casa Argentina также проводитмузыкальные программы для любителей танцев. В основном с сальсой илатиной. 

Адрес: Dlouhá 730/35, Praha1 

Сайт: La Casa Argentina

Field

Одним из владельцевресторана Field является шеф-повар Радек Кашпарек (Radek Kašpárek), которыйтакже известен по кулинарному шоу MasterChef Česko. Под руководством Кашпарекаресторан смог получить звезду Мишлен. 

Ресторан отмечает, чтостарается использовать сезонные и местные продукты. В Field нельзя заказатьотдельные блюда, только меню: дегустационные, выходные и недельные.

Недельные меню доступныкаждый будний день с 11:00 до 14:30. Они включают в себя закуску, главное блюдои, при желании, десерт. По выходным и праздничным дням с 12:00 до 15:00 можнозаказать выходное меню. Оно различается по цене в зависимости от выбранныхнапитков. Дегустационные меню доступны каждый день. Также они бывают полными (сдесятью блюдами) и укороченными (с шестью блюдами). Их цена также зависит отвыбранных напитков. 

Для посещениярекомендуется стиль одежды Smart Casual. Ресторан не подходит для детей младшешести лет. Компаниям от семи человек требуется предварительное бронирование.

Адрес: U Milosrdných 12, Praha1 

Сайт: Field

Меню обновляется каждые10-14 дней 

La Degustation BohêmeBourgeoise

Шеф-повардегустационного ресторана La Degustation Bohême Bourgeoise, Олдржих Сагайдак(Oldřich Sahajdák) старается совершенствовать чешскую кухню, используя забытыетрадиции и ингредиенты. Благодаря его трудам, ресторан смог получить звездуМишлен. 

Количество подаваемыхблюд может разниться в зависимости от времени дня и сезона. Их может быть оттрёх до одиннадцати. В меню представлены блюда на любой вкус: для любителеймяса, дичи, рыбы или овощей. К каждому блюду подобрано вино или неалкогольныйнапиток. Стоит отметить, что некоторые посетители не всегда остаются довольныподбором. Хозяева ресторана отмечают, что работают только с провереннымифермерами, собирателями и охотниками, а винная карта представлена местнымивиноделами. 

Адрес: Haštalská 18,Praha 1 

Сайт: La Degustation Bohême Bourgeoise

George Prime Steak

George Prime Steak, пособственному заверению, является “олицетворением американского стейк-хауса”.Также утверждается, что именно здесь подаются лучшие стейки в Праге. Некоторыересторанные критики согласны с этим утверждением.

Для приготовления мясаиспользуется говядина высшего качества. George Prime Steak закупает мясоисключительно на фермах, где скот выращивается естественным путем, т.е.животным дают натуральный корм, без гормонов и антибиотиков. Мясо готовят нагриле Montague Legend grill, первом гриле этого бренда в Чешской Республике.Стейк готовится при температуре 650 °C, что позволяет сохранить все натуральныесоки внутри. Помимо мяса, в меню представлены морепродукты и рыба, а в виннойкарте можно найти калифорнийские вина.

Ресторан неустанавливает возрастных ограничений. Бронирование места возможно за час допосещения, однако максимальное количество гостей — пять человек. Для большейкомпании необходимо связаться с владельцами по электронной почте. 

Адрес: Platnerska 19, Praha1 

Сайт: George Prime Steak