Чешские пивоварни: Litovel

Litovel — это одна из немногих пивоварен Чехии, где варят пиво традиционным способом. Более того, эта пивоварня приглашает всех желающих не только попробовать ее напитки, но и сварить свои, по индивидуальной задумке.

Как всё начиналось

История пивоварения в городе Литовел началась в 1291 году. Нынешняя пивоварня Litovel,которая была построена лишь в конце XIX века, является прямым продолжателемтрадиционного ремесла.

В 1814 году была возведена пивоварня Měšťanský pivovar. Она управлялась немецкойадминистрацией города, что не нравилось чешскому населению, поэтому жители городарешили основать свою пивоварню. Так в 1893 году появилась организация Rolnický akciovýpivovar se sladovnou v Litovli. Она служила не только для сохранения традиций чешскогопивоварения, но и олицетворяла символ независимости Чехии.

Производство имело успех. Например, в 1906 году компания получила золотую ибронзовую медали на Международной гастрономической выставке в Вене (Mezinárodnígastronomické výstavě ve Vídni).

Производство имело успех. Например, в 1906 году компания получила золотую и бронзовую медали на Международной гастрономической выставке в Вене (Mezinárodní gastronomické výstavě ve Vídni).

Особенности производства

Компания заверяет, что не использует подсластителей, не разбавляет пиво водой и негазирует его. Традиционный подход к производству обеспечивает сохранение важных длячеловека веществ и оказывает положительное влияние на организм.

Сейчас каждый желающий может проследить за этим процессом на экскурсии, котораястала доступна после двухгодичного перерыва. Есть три вида экскурсий: без дегустации, скороткой дегустацией (час экскурсии и час дегустации) и с долгой дегустацией (часэкскурсия и два часа — дегустация). Минимальное число участников — 15 человек,непосредственно на пивоварне можно присоединиться к группе или забронировать местопо телефону или электронной почте. Подробная информация на сайте.

Также Litovel предлагает каждому желающему попробовать себя в роли пивовара. Укомпании есть мини-пивоварня, которая используется для работы с новыми ингредиентами и технологиями. Здесь же посетители могут сварить собственное пиво. Длягостей подготовлено несколько проверенных рецептов, но никто не будет возражать, есливы решите поэкспериментировать. Стоит отметить, что минимальное количествосваренного продукта — 50 литров (одна бочка), а максимальное — 200 литров (4 бочки).Также есть возможность заказать пиво по своей рецептуре, но без участия в приготовлении.Бронирование мини-пивоварни осуществляется по телефону или электронной почте.Подробности на сайте.

Мини-пивоварня работает с 2011 года, она стоит на месте старой солодовни. Попробоватьсвои силы в варке пива можно только в рабочие дни. Принять участие могут только лицастарше 18 лет, а максимальное количество — пять человек.

Мы хотим показать людям, как варится пиво и какое это удовольствие, когда оно варитсяу вас в руках.

Также у Litovel есть свой Музей пивоварения. Он был открыт в 1988 году стараниямипочётного пивовара Мирослава Коутека, который годами хранил списанное оборудованиеи другие объекты, связанные с пивоварением. В музее можно увидеть исторические пивныебочонки, инструменты для пивоварения, старые бутылки, различные виды солода,старинные фотографии и другое. Если у вас есть какие-либо исторические предметы,связанные с пивом, вы можете пожертвовать их музею.

Где попробовать

Безалкогольный вариант пива Litovel более популярен, чем алкогольный, однако обаварианта встречаются в супермаркетах. Также продукция этой пивоварни не так часторазливается в барах и ресторанах. Места расположены на карте.

Напитки Litovel неоднократно становились призёром различных конкурсов. Например, в2016 году они завоевали “золото” (пиво Litovel Moravan в категории “разливного светлого”)и “серебро” (пиво Litovel Premium в категории “светлый лагер”) в профессиональномконкурсе “Чешское пиво”. Также был отмечен Litovel Dark в категории “тёмное разливное”.В 2014 году конкурс Pivex отметил безалкогольные напитки компании.

Кроме того, Litovel можно найти на праздниках. Например, во время Зелёного четверга(Zelený čtvrtek) — день, когда начинаются приготовления к Пасхе — принято варить и питьзелёное пиво. Litovel является активным участником этого празднования.

О других пивоварнях можно прочитать в следующих статьях:

Чешские пивоварни: Velkopopovický Kozel

Чешские пивоварни: Plzeňský Prazdroj

Чешские пивоварни: Královský pivovar Krušovice

Чешские пивоварни: Budějovický Budvar