В Чехии производители начинают использовать "светофор" на продуктах питания

Некоторые производители продуктов питания в Чешской Республике не стали дожидаться европейского законодательства и начали размещать на своих этикетках так называемый "светофор", который должен различать здоровую и нездоровую пищу. 

Обязательные данные о пищевой ценности на обратной стороне упаковки предназначены только для опытных покупателей, и мало кто с ними знаком. Поэтому в Европейском союзе ведутся дебаты о маркировке пищевых продуктов с помощью цветного светофора, так называемого Nutri-Score, который помечает пищу в категории от A (лучшая) до E (худшая) на лицевой стороне упаковки.

Споры также активизируются в связи с тем, что во время пандемии увеличилось количество людей с избыточным весом. Люди были заперты дома, мало двигались и часто компенсировали стресс сладостями.

По данным опроса, проведенного в Великобритании, 42% людей заявили, что во время пандемии они чаще употребляли сладости, десерты, печенье и соленые закуски.

Ивана Пражанова, вице-президент Чешской ассоциации диетологов

Недавно министерство здравоохранения Чехии впервые публично поддержало простую маркировку с помощью "светофора".

Помимо диетологов и врачей, инструмент уже продвигается некоторыми пищевыми компаниями и продавцами.

Новые обозначения продуктов

Первые "светофоры" фирмы Danone появились на прилавках чешских магазинов во время летних каникул. К концу года производитель йогуртов Activia намерен маркировать таким образом треть своей продукции.

Nutri-Score подсказывает потребителю, что, например, красный продукт, отмеченный буквой E, следует потреблять в меньших количествах, чем товар с отметкой A и B. Анализ рынка предполагает, что покупатель, который идет за шоколадом, не будет покупать, например, йогурт, а будет искать шоколад с более высокой питательной ценностью. 

Петр Копачек, Danone

Около 3/4 продуктов компании Danone относится к категории A или B, но у нее также есть продукты красного цвета, то есть уровня E.

Концерн Nestlé или Dr. Oetker также поддерживают идею "светофора". У Nestlé, крупнейшего производителя продуктов питания в мире, уже есть светофор на собственной линейке продуктов Garden Gourmet, которая представляет собой очень быстрорастущий сегмент продуктов на растительной основе.

Вот некоторые примеры продуктов и то, как это будет выглядеть на практике: 

Кто устанавливает светофор?

Компании, желающие использовать светофор, регистрируются во французском учреждении Santé publique France. Методология предоставляется международной комиссией экспертов, состоящей из представителей семи правительств, где используется Nutri-Score. Производители в Чешской Республике также регистрируют продукцию в Министерстве сельского хозяйства и Государственной инспекции сельского хозяйства и пищевых продуктов.

Мы видим в этом большое преимущество. Нам он (светофор) кажется прозрачным и понятным потребителям, и он может способствовать изменению рецептуры. Мы также видим в этом некоторое конкурентное преимущество. Как крупная компания, мы также видим в этом экономическое преимущество и простоту работы, когда речь идет о производстве упаковки.

Маркета Веверкова из Nestlé

Подробнее о критериях оценки здесь: euro.who.int

 Источник: seznamzpravy.cz

Подпишитесь на наши соцсети, чтобы узнавать о новостях в Чехии раньше остальных:

Telegram: t.me/the_cesko
VK: vk.com/the_cesko
Instagram: instagram.com/thecesko.cz