В Чехии подорожает кофе

Мировые цены на кофейные зёрна растут. В первую очередь это связано с катастрофической засухой, которая затронула крупнейшего производителя кофе в мире – Бразилию. "Поэтому это скоро отразится на потребительских ценах", – написал The Wall Street Journal. В частности, упакованные кофейные зёрна могут подорожать в Чешской Республике.

Нынешняя засуха в Бразилии является одной из крупнейших за последние сто лет. Это привело к самому большому спаду производства кофе за последние 20 лет. В Бразилии чаще всего выращивают сорт арабика, который является одним из самых популярных. Цены на эти зерна в июне достигли пятилетних максимумов.

Контракты, связанные с арабикой на Нью-Йоркской фондовой бирже, за последние три месяца выросли на 18% – до 1,51 доллара за фунт (около 0,45 килограмма).

Второй распространенный сорт робуста, участвующий в торгах на Лондонской фондовой бирже, за три месяца прибавил более 30% – до 1 749 долларов за тонну. Это самый высокий показатель за последние два года.

Чешских потребителей больше всего интересует, подорожает ли кофе в магазинах и кафе. Это, скорее всего, произойдет, но не сразу.

Рост цен на кофейные зерна на мировых рынках, безусловно, отразится на ценах на конечную продукцию. Однако следует рассчитывать на некоторую задержку. Крупные обжарщики, дилеры и дистрибьюторы кофейных зерен покупают кофейную продукцию на основе фьючерсных контрактов, которые они обычно заключают на срок от трех до девяти месяцев вперед.

Петерка также напомнил, что в 2020 году из-за локдауна потребление кофе снизилось.

В некоторых странах до 20%. Поэтому вполне возможно, что на рынке кофе есть определенный запас на складе. После исчерпания запасов и завершения ранее заключенных фьючерсных контрактов мы можем ожидать рост цен.

По словам Петерки, это повышение будет в разной степени отражаться на отдельных кофейных продуктах.

В кафе и ресторанах цены на кофе не должны расти слишком значительно из-за сильной конкурентной среды и возможностей для поглощения ценового шока наценкой. Кроме того, эти предприятия часто используют кофе и кофейные продукты для привлечения клиентов, которым они продают другие товары и услуги из своего ассортимента.

Предполагается, что цены на растворимый, дешёвый кофе не повысятся, поскольку его конечная цена включает в себя производственные затраты, а не цену сырья. Однако ожидается подорожание кофейных зёрен, продающихся в розничных магазинах. 

Источник: novinky.cz