В первую очередь, альтернатива молочной продукции интересует веганов, которые отказываются от продуктов животного происхождения из этических соображений. Растительные молочные продукты предпочитают и сторонники экологии, ведь при выращивании злаков и орехов затрачивается меньше ресурсов. Для людей с непереносимостью лактозы поиск альтернативы молочным продуктам является необходимостью. Даже если вы не относитесь ни к одной из категорий выше, замена молочных продуктов растительными разнообразит ваш рацион и обогатит его витаминами, которые содержатся в злаковых и орехах.
С каждым годом рынок растительных продуктов расширяется. Ещё 10 лет назад было сложно найти даже соевое молоко, а сейчас на полках супермаркетов доступны также йогурты, сыры, сливки, масло, мороженое, десерты и другие продукты на растительной основе.
На чешском рынке представлены более 15 брендов продукции из растительного молока. Чаще всего, на полках супермаркетов встречаются соевые йогурты, потом следуют кокосовые и овсяные, реже – из молока кешью, миндаля, риса и другие.
Соевое молоко больше всего похоже на коровье по консистенции и вкусу. Цены на этот вид молока варьируются от 29 до 89 Kč за литр. Цена зависит от популярности бренда и страны производителя, также молоко различается по составу, вкусовым оттенкам и консистенции. Например, для кофе следует покупать молоко с пометкой “бариста”, потому что оно хорошо пенится и лучше подходит для латте-арта.
Alpro
Alpro — это бельгийский бренд, который одним из первых предложил растительную альтернативу молочным продуктам. В ассортименте доступны растительное молоко, йогурты, мороженое, сливки и десерты. Большинство продукции производится из сои.
Средняя цена йогурта составляет 24 Kč за 125 граммов. Среди преимуществ продукции Alpro следует отметить доступность: покупатели найдут её в каждом супермаркете. Продукция бренда искусственно обогащена кальцием, витаминами D и B12. Недостатком является состав с большим количеством сахара и непонятных компонентов. У Alpro также лучшее соевое молоко для латте-арта с пометкой “бариста”. Оно хорошо пенится, не образует пузырьков и похоже по консистенции на коровье.
Planton
Польский бренд Planton производит йогурты и напитки из кокосового молока. Цена йогурта составляет 33 Kč за 160 граммов.
Среди достоинств следует отметить состав без лишнего сахара и консервантов. Продукцию этого бренда покупатели найдут в супермаркетах Lidl, Kaufland и в интернет-магазине rohlik.cz.
Joya
Растительное молоко Joya производится в Австрии. Бренд делает акцент на заботу об экологии. В ассортименте доступно соевое, кокосовое, овсяное, рисовое и миндальное молоко.
Стоимость составляет 55 Kč за один литр. Продукция бренда Joya продается в магазинах здорового питания и супермаркетах Billa и Globus.
dmBio
dmBio — это бренд здоровых продуктов магазина dm. Компания производит растительные йогурты и десерты, а также растительное молоко из овса, риса, сои, полбы, миндаля и кокоса.
Стоимость десерта на основе растительного молока составляет 29 Kč за 160 граммов, а соевое молоко стоит 30 Kč за один литр. Среди недостатков молока продукции dmBio можно отметить привкус сои, который придётся по душе не каждому.
Tesco
Среди продукции супермаркета Tesco доступно растительное молоко из сои, миндаля, риса, овса и кокоса. Стоимость соевого молока составляет 39 Kč за один литр.
Производитель обогащает продукцию кальцием и витаминами D и B12. Среди достоинств следует отметить низкую цену и качественный состав. Но молоко Tesco обладает соевым привкусом, поэтому подойдёт не для всех блюд.
Nemléko
Nemléko — это чешский бренд, который специализируется на растительном молоке, йогуртах, а также производит другие альтернативы молочным продуктам: масло, мороженое, сыры. Чаще всего, среди продукции встречаются товары на основе миндального молока. Товары Nemléko продаются в отделах здорового питания, супермаркете Globus и интернет-магазине rohlik.cz.
Стоимость миндального йогурта составляет 49 Kč за 125 граммов, молоко стоит 79 Kč за 750 мл. Преимуществом производителя является выбор продукции: от молока и йогуртов до мороженого и десертов. Однако товары Nemléko стоят дороже остальных на рынке, а найти их можно только в специализированных магазинах здорового питания и гипермаркете Globus.
K-Take it Veggie
Продукцию производят для супермаркета Kaufland. Бренд предлагает растительное молоко, сливки, йогурты, десерты, мороженое, сыры и другие продукты.
Стоимость соевого молока составляет 29 Kč за один литр. Продукция бренда от супермаркета Kaufland доступна по цене и обладает составом без лишних ингредиентов.
Green Day
Чешский производитель Green Day предлагает альтернативу молочным продуктам из овса: молоко, йогурты и напитки. Товары на основе овсяного молока обладают качественным составом и дополнительно обогащены витаминами.
Цена овсяного йогурта составляет 22 Kč за 150 граммов. Продукция бренда Green Day доступна в супермаркетах и гипермаркетах сети Albert.
Выбор молока
Наиболее доступными по цене растительными продуктами являются товары брендов Take-It Veggie, Tesco и dmBio. Они подойдут для тех, кого не беспокоит соевый привкус или кто использует молоко для готовки. Самую вкусную растительную продукцию производят Nemléko и Alpro. Однако последний производитель добавляет в молоко и йогурты много лишних ингредиентов, что не понравится сторонникам правильного питания.
