В Чехии выбрали "Хлеб года 2026"

Представляем победителей в отдельных категориях, а также рассказываем, как производилась оценка.

В этом году было представлено 143 образца хлеба, что является рекордом в истории конкурса «Chléb roku».

Конкурс был разделен на пять категорий. В жюри вошли 25 сертифицированных судей, а также 5 учеников профессиональных училищ — лучшие финалисты конкурса «Pekař roku junior».

Они оценивали каждый хлеб по сложной 100-балльной системе, которая включала в себя внешний вид, форму, объем, корочку, мякиш, аромат и, прежде всего, вкус, который является ключевым фактором.

Победители в каждой категории получили право использовать товарный знак Chléb roku 2026, а продукция, занявшая места со 2-го по 5-е, получила знак Chléb vynikající kvality.

Победители в отдельных категориях:

• Chléb roku 900–1200 g: BEAS a.s. Choustníkovo Hradiště
• Chléb roku 500–800 g: BEAS a.s. Choustníkovo Hradiště
• Chléb bez hranic: Nopek a.s. Svitavy
• Novinka roku: backaldrin s.r.o. Kladno
• Chléb mladých: Pekařství Křivka s.r.o. Velké Pavlovice

Генеральным партнером выступила сеть Tesco, которая предоставляет возможность продавать в ее магазинах хлеб-победитель в разных категориях.

С полными результатами можно ознакомиться на сайте svazpekaru.cz