Пищевая ценность Nutri-Score на продуктах питания теперь рассчитывается по новому алгоритму

Рассказываем, что такое Nutri-Score и какие продукты питания улучшили или ухудшили свои позиции.

Nutri-Score — это упрощенная маркировка, которую можно найти на лицевой стороне упаковки отдельных продуктов питания.

Она служит для интуитивного и понятного представления пищевой ценности маркированных продуктов и представляет собой простой код. Он основан на выделении одной из пяти букв от А до Е, каждая из которых отображается на фоне разного цвета.

Продукты, отмеченные зеленым цветом и буквами А и B, являются продуктами с высокой пищевой ценностью, которые стоит употреблять чаще или в больших количествах.

Продукты, отмеченные оранжевым и красным цветом и буквами D и E — это продукты, которые следует употреблять реже или в меньших количествах, так как в них содержится больше питательных веществ, которые следует ограничить в ежедневном рационе (насыщенные жиры, сахар, соль).

Индекс Nutri-Score нельзя размещать на продуктах питания специального назначения (для младенцев, детей раннего возраста и людей с различными заболеваниями), а также на продуктах, на упаковке которых нет информации о содержании питательных веществ.

Подробную формулу расчета можно найти здесь.

Помимо Чехии, Nutri-Score также используется в Бельгии, Франции, Люксембурге, Германии, Нидерландах, Испании и Швейцарии.

Новый алгоритм

Новый алгоритм расчета Nutri-Score, вступающий в силу с января этого года, ужесточил оценку некоторых продуктов питания.

Однако эта система маркировки осталась добровольной.

Изменения могут затронуть от 30 до 40 % продуктов. Например, среди круп новую положительную оценку А могут иметь только мюсли без сахара.

По сравнению с предыдущей оценкой свои позиции ухудшили и другие сухие завтраки — Chocapic (с B на C), Special Ks (Kellogg's, с B на C) или Lion (с C на D).

Напротив, новый расчет должен улучшить оценку цельнозерновой муки, жирной рыбы и некоторых масел (например, оливкового или рапсового).

Однако в большинстве случаев класс продукта питания опустился на ступень ниже.

Обезжиренное молоко теперь имеет маркировку B вместо A, а цельное молоко — маркировку C вместо прежней B.

Единственный напиток, который может похвастаться оценкой A, — это вода.

У большинства подслащенных напитков маркировка изменилась с B на C.

Новый алгоритм затронул еще больше подслащенных йогуртов, оценка которых может даже упасть с B на D.

Красное мясо тоже рассматривается менее позитивно и имеет при расчете только 2 плюсовых балла, тогда как птица или рыба — до 7 плюсовых баллов.