Опрос: самые любимые традиционные блюда у жителей Чехии

Также рассказываем, сколько в среднем стоит обеденное меню в разных краях Чехии и как изменились цены с января 2025 года.

Согласно опросу Barometr FOOD, отслеживающего пищевые привычки, самое любимое блюдо жителей Чехии — свичкова на сметане. 89,4 % респондентов положительно относятся к этому блюду. 37,4 % опрошенных заявили, что они его очень любят.

На втором месте — жареный сыр (87,1 %), а на третьем — шницель (83,9 %).

Среди классических закусок в пабе лидирует тартар из говядины. 71,1 % респондентов относятся к этому блюду положительно, а 37,3 % из них заявили, что очень его любят. Примечательно, что большинство опрошенных также ответили, что еще никогда не пробовали тартар, и таким образом их отношение к блюду основано на впечатлении, а не на опыте.

На втором месте в этой категории — жареный гермелин (70,3 %), а на третьем — маринованные шпикачки utopenec (65,4 %).

В последние годы мы наблюдаем тенденцию, когда посетители все больше отдают предпочтение проверенным временем классическим блюдам. В нашем опросе до 27 % ресторанов подтвердили, что гости все чаще ищут местные продукты. Посетители ресторанов стали более осмотрительны в отношении расходов, учитывая цены, и часто предпочитают выбирать то, что им уже знакомо. Цены на обеды действительно выросли почти вдвое с 2020 года.

отметила Анета Мартишкова, директор по связям с общественностью Edenred

Согласно Edenred Restaurant Index, в июне средние цены на обеды по стране составляли около 196 крон.

Опрос также выявил более существенные изменения в привычках, связанных с десертами. Лишь чуть более 10 % опрошенных всегда или очень часто балуют себя сладким после обеда. Примерно половина делает это хотя бы изредка. Это значительное снижение по сравнению с показателями прошлых лет.

Наряду с напитком или супом, десерт — один из пунктов, которые посетители часто пропускают. Причиной может быть желание сэкономить, но также и нехватка времени: согласно опросу, 46 % людей тратят на обед менее 20 минут.

добавляет Мартишкова

Самым популярным десертом стало пирожное из заварного теста větrník (39,5 %). На противоположном конце списка — печенье макарон.

Однако, по мнению экспертов, предпочтения обусловлены не только вкусом или ценой, но и растущим стремлением к здоровому питанию: до 82 % респондентов заявили, что стараются хотя бы иногда питаться правильнее.