В прошлом году в Чехии значительно выросли цены на большинство видов овощей

Снижение цен в годовом исчислении зафиксировано только на цветную капусту и морковь. Представляем отчет Министерства сельского хозяйства, составленный при участии Овощного союза Богемии и Моравии (ZUČM).

Цены, по которым производители продают овощи продавцам и переработчикам, также выросли. Однако овощеводы уже давно отмечают, что постепенно увеличивается разница между скорее стагнирующими фермерскими ценами на овощи и постоянно растущими ценами на прилавках магазинов.

Например, среднегодовая потребительская цена килограмма салатных огурцов в прошлом году к концу октября выросла до 51 Kč с 44,5 Kč в 2021 году. Цена килограмма помидоров выросла до 64,8 Kč с 57 Kč, перца — до 72,5 Kč с менее чем 65 Kč, а лука — до 19 Kč с 16,3 Kč в 2021 году.

Напротив, среднегодовая цена килограмма цветной капусты упала до 36,7 Kč с 39,8 Kč, а моркови без ботвы — до 19,7 Kč с 21,2 Kč в 2021 году.

По данным Минсельхоза, в прошлом году также выросли цены сельхозпроизводителей, в основном на помидоры, салат, перец, а также савойскую и белокочанную капусту.

По мнению авторов отчета, рост цен на овощи во второй половине года был усугублен войной в Украине.

Произошел резкий рост цен на энергоносители, топливо, удобрения и упаковочные материалы.

отмечают авторы отчета

Однако овощеводам не удалось соответствующе отразить более высокие затраты в своих ценах. В сезоне 2021/2022 на европейском рынке было много овощей благодаря хорошему урожаю, из-за чего цены на чешском рынке держались на низком уровне.

В Чехию все время шел поток овощей из излишков на других европейских рынках по очень низким ценам. Во второй половине этого сезона стал проявляться эффект инфляции и снижения покупательной способности потребителей. Потребительские цены и цены на сельхозтоваропроизводителей затем начали немного расти.

говорится в отчете

По словам председателя ZUČM Петра Ганки, потребительские цены на большинство видов овощей значительно выше цен сельхозпроизводителей, и эта разница увеличивается.

Например, по данным ČSÚ (Чешское статистическое управление), в 2015 году фермеры продавали килограмм белокочанной капусты в среднем за 6,72 Kč, тогда как в то время в магазинах она стоила 14,51 Kč.

В 2021 году средняя фермерская цена за килограмм капусты составляла 6,85 Kč, а потребительская цена — 18,81 Kč.

"Ценовые ножницы" наблюдаются и у лука. В 2015 году производители назначали 6,58 Kč за килограмм лука, а торговцы — 14,54 Kč. В 2021 году средняя цена на лук у сельхозпроизводителей составляла 7,10 Kč, а потребительская цена – 16,31 Kč.

По предварительным данным, производство овощей на внутреннем рынке для торговых сетей и перерабатывающей промышленности в прошлом году сократилось на 7,6 % — до 219,691 тонн.

Овощи выращивались на 11 319 га в Чехии. Около 75 % продукции было продано производителями через гипермаркеты и супермаркеты.

10 % овощей забрали оптовики, столько же ушло в перерабатывающую промышленность. Используя собственный экспорт, доставку в отели и рестораны или на фермерские рынки, производители продали 5 % продукции.