Госпожа Станислава (54 года) из Злина получила цукини, выращенные в огороде, и решила запечь их с помидорами и сыром на ужин. Как сообщают СМИ, она еще не догадывалась, что ее ждет.
Еда была вкусная, но, съев примерно две трети, я заметила, что вкус стал казаться странно горьким. К сожалению, я доела все.
рассказывает Станислава
Через несколько часов она сначала почувствовала боль в животе, затем сильные спазмы, а после появилась розоватая водянистая диарея.
Через несколько часов она не выдержала и обратилась к врачу больницы им. Томаша Бати в Злине.
Ее состояние было поистине драматичным. Мы начали делать инфузионную терапию, была проведена компьютерная томография брюшной полости, при которой был обнаружен выраженный отек слизистой оболочки желудка, толстой кишки и значительные повреждения печени. Значительное повреждение печени выявили и анализы крови. Пациентка тогда была настолько истощена рвотой и диареей, что на некоторое время потеряла сознание.
описал доктор Илья Ришавы
Сначала врачи не до конца понимали, что происходит с пациенткой, поэтому назначили ей антибиотики широкого спектра действия.
Надо сказать, что до тех пор я никогда не слышал об интоксикации горькими цукини. Но поскольку пациентка тогда рассказала нам, что ела цукини, наши медсестры задумались, не могла ли она отравиться таким образом. Мы действительно нашли в интернете несколько описаний подобных случаев отравления, произошедших после употребления в пищу цукини, содержащих кукурбитацин, что подтвердили специалисты токсикологического информационного центра VFN Праги, при том, что это никогда не было настолько серьезным отравлением.
добавил Ришавы
Кукурбитацин — токсичное биохимическое соединение, содержащееся в некоторых растениях и служащее защитой от травоядных животных. У некоторых растений, например, цукини или огурцов, это соединение может проявляться горьким вкусом.
Госпожа Станислава пролежала в больнице шесть дней.
Самый важный урок заключается в том, что люди должны пробовать кусочек таких овощей перед любой термической обработкой и ни в коем случае не употреблять их, если они имеют горький или иной странный вкус.
посоветовал Ришавы
