Звезды моравской гастрономии 2022: брненские бистро и живописная кофейня в Зноймо

Представляем результаты конкурса Gourmet Brno 2022, организованного местным Туристическим информационным центром.

Спустя год владельцы ресторанов, баров, бистро, кондитерских, пабов и кафе снова собрались, чтобы определить лучших как в Брно, так и во всей Южной Моравии.

На голоса независимого профессионального жюри претендовали почти сто заведений в категориях от изысканной кухни до пабов.

Kohout NA VÍNĚ

В этом году звание лучшего ресторана Брно досталось заведению, расположенному в Доме искусств на Malinovského náměstí. Приятный ресторан с красивой террасой и великолепным дегустационным меню (и не только) является визитной карточкой Брно.

Víno Šílová

Лидером за пределами Брно был выбран ресторан Víno Šílová в центре Микулова. Там под одной крышей находятся винодельня, гостиница и ресторан, блюда которого тесно взаимосвязаны с вином или виноградом — либо непосредственно в рецептах, либо в сочетании с вином.

Break Feast Bistro by Eggo

Лучшим бистро в Брно в этом году является Break Feast Bistro by Eggo. Владельцы давно известны своим изначальным фудтраком, а теперь их дело превратилось в красивое маленькое бистро на улице Dvořákova. Оно славится в основном своими нестандартными завтраками из яиц.

Pedro’s Streetfood

Среди бистро в Южной Моравии, как и в прошлом году, лидирует Pedro’s Streetfood. Его история началась в фудтраке в Леднице. Заведение специализируется на гамбургерах, хот-догах, сэндвичах и картофеле фри по-бельгийски.

Buchta B

Среди кофеен в Брно победителем вышла Buchta B. Это красивое и красочное заведение на улице Štefánikova, где пекут, помимо прочего, собственные безглютеновые лакомства. 

Půl na Půl

За пределами Брно победу одержала кофейня и кондитерская Půl na Půl в Зноймо. Заведение, где пекут не только круассаны с начинкой из всего, что только можно (в том числе и с солеными начинками), предложит вам кофе на выбор, а домой вы сможете забрать, помимо впечатлений, и их свежий хлеб.  

Sorry, pečeme jinak

Лучшей кондитерской в Брно жюри признало известную "волшебную" мастерскую Шарки Дивацкой, и не только за ее культовый моховой пирог со сверчками.

А вкусные напитки?

Как и в прошлом году, среди пабов победителем стал Lokál U Caipla из сети Ambiente, а за пределами Брно — Vorkloster из Предклаштержи. За бокалом вина стоит отправиться в Vicino DiVino, лучший винный бар в Брно, или в Vinařství Válka (региональный победитель), а за коктейлем — в Whiskey Bar, který neexistuje, в этом году он сохранил лидерство.