В ходе проверок в сети ресторанов KFC в Чехии были выявлены нарушения в трети случаев

В KFC, в свою очередь, заявляют, что их продукты безопасны, и ни один ресторан не был закрыт.

Компания KFC отреагировала на опубликованные статистические данные Государственной сельскохозяйственной и продовольственной инспекции (SZPI), согласно которым инспекторы выявили нарушения примерно в трети проверок сети в прошлом году.

Мы хотим заверить наших клиентов, что еда во всех ресторанах KFC в Чехии безопасна. Только за последний год наши рестораны прошли более 250 проверок со стороны регулирующих органов, и ни один ресторан KFC в Чехии не был закрыт по санитарным соображениям или из-за проблем с безопасностью пищевых продуктов.

заявила Ивана Макалова Длоуга, директор KFC в Чехии и Австрии

По ее словам, рестораны KFC демонстрируют результаты, сопоставимые со средним показателем по всему гастрономическому рынку.

В общей сложности 67 % проверок в ресторанах KFC прошли без выявления недостатков, в то время как средний показатель по всему сегменту быстрого питания составляет 66 %.

добавила она

Среди наиболее серьезных нарушений, выявленных SZPI, было нарушение правил безопасности.

В Йенишове (Карловарский край) в KFC продавали заплесневелые маффины, размещенные на прилавке.

В одном случае было выявлено нарушение требований к маркировке мяса.

Еще одно, более серьезное нарушение касалось использования мяса после истечения срока годности во время холодного маринования, что произошло в Либереце.

В пражском районе Дейвице сотрудники размораживали мясо в стоячей воде.

В одном случае мы обнаружили неудовлетворительный образец льда, а в другом — неудовлетворительный мазок с разделочной доски, использованной для сборки блюд.

заявил пресс-секретарь инспекции Павел Копржива

В этих случаях количество микроорганизмов превысило установленный законом предел.

В целом, наиболее распространенными были нарушения, связанные с гигиеной пищевых продуктов или процедурами системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Например, было три случая несоблюдения внутренних процедур по замене масла для жарки или один случай несоблюдения процедуры размораживания мяса.

Каждая жалоба рассматривается оперативно, и мы незамедлительно принимаем меры по ее исправлению, чтобы обеспечить соблюдение самых высоких стандартов. Важно также подчеркнуть, что некоторые из рассматриваемых в настоящее время случаев не являются новыми и уже были полностью урегулированы в прошлом. Во всех случаях принятые меры были признаны регулирующими органами достаточными, и ни в одном из них не привело к закрытию ресторана.

заявила Ивана Макалова Длоуга