Гастротуризм: где попробовать необычное мороженое в Чехии

В Чехии есть заведения, ради которых туристы и любители необычной еды совершают поездки, чтобы попробовать что-то новое. Так, например, желающие могут попробовать мороженое со вкусом вкусом чеснока и перца чили, мороженое с алкоголем и на основе оломоуцких сырков и многое другое.

Zmrzlinárna Ralsko (Mimoň)

В кафе Ralsko ежедневно предлагается на выбор более 50 вкусов мороженого, как классического, так и необычного. 

Готовит и разрабатывает новые виды угощения хозяйка кафе, Ивана Яблоновская. По её словам, она придумала более 400 оригинальных вкусов, а некоторые даже запатентовала.

Здесь можно попробовать как привычное многим мороженое (например, клубничное, персиковое, страчателла и прочее), так и более экзотическое. Например, со вкусом укропа (запатентовано Иваной), лавандового крема, чеснока, сосисок, свичковой на сметане, балканского сыра и другие. Есть вкусы с названием “асфальт”, “единорог” и “я не знаю” (также запатентовано). 

Взрослые посетители могут выбрать мороженое с алкоголем.

Меню меняется каждый день, узнать об актуальном предложении можно или в самом заведении, или на его страничке в Facebook. Помимо холодного лакомства, в кафе представлены различная фирменная выпечка и напитки. 

Стоимость шарика мороженого зависит от вкуса, цена начинается от 30 Kč.

Сайт: facebook.com
Адрес: Sídliště pod Ralskem 636, Mimoň

2AD (Kačice)

Производство мороженого 2AD находится в городе Качице, там же расположено и фирменное кафе. 

Отмечается, что основным правилом при изготовлении является использование только свежих, натуральных ингредиентов и запрет на использование искусственных красителей и добавок.

Компания предлагает более 100 вкусов мороженого: ванильное, шоколадное, клубничное, имбирное, маковое, пунш, кокосовое и прочее. Есть варианты с алкоголем или перцем чили. 

В 2AD также могут изготовить специальное мороженое в соответствии с пожеланиями клиента или торт-мороженое.

Фирменное кафе работает 4 или 5 дней в неделю (в зависимости от сезона), однако найти продукцию бренда можно и в других городах. Например, в Праге в кафе Zmrzlinář.

Сайт: zmrzlina-2ad.cz
Адрес: Masarykova 20, Kačice

Epifany patisserie (Zaječice)

Epifany patisserie изначально было небольшой торговой палаткой, которую приобрела кондитер Яна Новотна, чтобы продавать десерты собственного приготовления. Но поскольку раньше в этой палатке продавали мороженое, новая владелица решила делать и его. Сейчас её небольшой бизнес стал местной достопримечательностью.

Все десерты Яна готовит самостоятельно. Например, мороженое в разных сочетаниях: с малиной и соленой карамелью, с папайей и облепихой, с грушей, с корицей и карамелью, с темным шоколадом, манго с маракуйей. Есть и классические варианты: ваниль, шоколад, клубника и фисташка. Большой популярностью пользуются десерты, например, профитроли. 

Сайт: facebook.com
Адрес: Zaječice 37, Zaječice

Kavárna Galerie U lišky Bystroušky (Loštice)

Мы начали готовить собственное мороженое, а так как мы находимся в Лоштице, то решили, что будем готовить и сырное. Кроме того, нам нужен был свой продукт, который отличал бы нас от других заведений города.

Роман Чинчара, владелец Galerie U lišky Bystroušky

Кафе Galerie U lišky Bystroušky было первым в мире, где начали производить мороженое на основе оломоуцких сырков. Необычному ингредиенту отведена треть всего состава десерта. Присутствие сыра раскрывает слегка заметный характерный аромат и вкус. 

Как признается сам хозяин заведения, Роман Чинчара, мороженое из оломоуцких сырков пользуется популярностью, хотя далеко не всем приходится по вкусу. 

Это что-то новое и оригинальное, что туристы просто обязаны попробовать, независимо от того, холодно на улице, дождливо или жарко. Правда, некоторые пробуют всего один раз… Соотношение 50 на 50: одной половине покупателей нравится это мороженое, а другой — нет.

Роман Чинчара

Стоимость одного шарика составляет 40 Kč. Кроме того, в меню представлены другие блюда с оломоуцкими сырками.

Liška Bystrouška — это персонаж детской сказки, который был придуман писателем Рудольфом Тесноглидеком и впервые изображён художником Станиславом Лолеком. Недалеко от кафе проходит научная тропа Lišky Bystroušky, которая посвящена деятельности художника. 

Сайт: kavarna-lostice.cz
Адрес: Náměstí Míru 54, Loštice

Zmrzlinový krámek (Lichnov)

Zmrzlinový krámek появился во время коронавируса, как дополнительный заработок для семейной пары Тесс и Войты Гамеловых. Однако интерес к их мороженому был настолько велик, что через некоторое время они решили полностью посвятить себя этому делу.

В их заведении предложен очень широкий ассортимент вкусов, например, пива, глинтвейна, дыни, розы и прочие. К самым популярным вариантам также относится мороженое из экзотических фруктов, таких как манго, маракуйя или драконий фрукт. 

Отличительной чертой угощения является его внешний вид. Для украшения активно используются мармелад, драже, сиропы, зефир и много другое. 

Сайт: zmrzlinovykramek.cz
Адрес: Lichnov u Bruntálu 402, Lichnov