TasteAtlas: 100 лучших десертов, приготовленных во фритюре
В рейтинг популярного онлайн-путеводителя по традиционным блюдам вошли два чешских десерта.
Оценки были отобраны с помощью ряда механизмов, распознающих реальных пользователей. Так для списка "100 лучших десертов, приготовленных во фритюре" на 15 июля 2024 года зафиксировано 8 405 оценок, из них 6 021 признаны системой действительными.
Авторы также отмечают, что рейтинги от TasteAtlas не следует рассматривать как окончательный глобальный вывод о еде. Их цель — продвигать вкусные местные блюда, прививать гордость за традиционные блюда и вызывать интерес к блюдам, которые многие люди еще не пробовали.
Первая десятка
- Pączki (Польша) — пончики с начинкой.
- Bomboloni (Италия) — пончики с начинкой.
- Pisang goreng (Индонезия) — банан во фритюре.
- Graffe Napoletane (Италия) — пончики.
- Aborrajados (Колумбия) — обжаренные во фритюре бананы, фаршированные сыром.
- Fouskakia (Греция) — пончики.
- Krapfen (Австрия) + 7 других регионов, в том числе Чехия (Kobliha) — пончики с начинкой.
- Malasadas (Португалия) — пончики.
- Bola de Berlim (Португалия) — разрезанные напополам пончики с заварным кремом.
- Nonnevot (Нидерланды) — лимбургская выпечка 17 века.
20 место — Vdolky (Чехия)
Эти мягкие, нежные пончики готовятся из дрожжевого теста, которое иногда приправляют лимонной цедрой.
Они обычно круглые и имеют небольшое углубление сверху, которое используется для удержания всей вкусной начинки.
Несмотря на то, что их можно запекать в духовке, vdolky обычно жарят в масле до золотисто-коричневого цвета.
Традиционно их едят теплыми, с джемом и взбитыми сливками или зерненым творогом.
С полным рейтингом можно ознакомиться здесь.
