Чизбургер за 30 Kč ушел в прошлое. Цены на фастфуд в Чехии выросли — некоторые вдвое
Заведения быстрого питания в Чехии повышают цены. Сеть ресторанов с золотыми арками многократно увеличила стоимость продукции в некоторых филиалах. Конкуренты тоже изменили цены.
За последние три месяца мы поднимаем цены уже во второй раз. Например, цену на чизбургер мы повысили с 29 до 35 чешских крон.
Сотрудник филиала McDonald's
Причина, как и везде, заключается в увеличении практически всех затрат на ресурсы, особенно на энергию и продовольственное сырье.
Штаб-квартира американской сети предупредила, что окончательное решение по увеличению цен зависит от конкретных франшиз. С января 2020 года сеть больше не имеет собственных филиалов.
McDonald's лишь рекомендует своим франшизам на основании опросов потребителей прогнозировать увеличение затрат на такие продукты, которые менее чувствительны к ситуации на рынке или которые предлагаются конкурентами по более высокой цене.
Йитка Паджуркова, пресс-секретарь сети
Среди причин, почему питание в McDonald's дорожает, пресс-секретарь упомянула постоянное повышение цен на продукты, упаковочные материалы и заработную плату сотрудников. В настоящее время рестораны предлагают отдельные позиции от 35 Kč (например, чизбургер), а меню до 180 Kč. Постоянные клиенты могут воспользоваться более выгодными предложениями в приложении.
В Чешской Республике насчитываетcя 104 ресторана McDonald's. В прошлом году из-за пандемии выручка от всей сети в результате лицензионных вознаграждений упала с 1,4 млрд. чешских крон до 1 млрд. чешских крон. Прибыль упала с 391 млн. чешских крон до 271 млн. чешских крон. Компания начала активно экономить, что отразилось на значительном сокращении штатных сотрудников. Их количество уменьшилось со 139 до 60, что позволило компании сэкономить почти 42 млн. чешских крон.
Однако другие американские заведения быстрого питания тоже отразили рост затрат на электроэнергию и сырье в своих ценах.
Необходимо учитывать рост цен на сырье, материалы и электроэнергию, рост расходов на заработную плату и нехватку людей на рынке труда. В частности, для некоторых продуктов из линейки B-Smarts мы увеличили цену с 45 до 49 Kč в октябре. Однако сейчас компания не планирует дальнейших повышений.
Либор Хубик, бренд-директор KFC в Чешской Республике, Австрии и Германии
В этом году достаточно, в следующем году снова
Сеть Burger King, которая принадлежит к той же группе AmRest, что и KFC, в последний раз повышала цены в конце летних каникул и не будет снова этого делать, как минимум, до конца года. Но в следующем году, вероятно, цены вырастут.
Мы видим, что затраты растут. Не только на продовольствие, которое, как правило, обходится дороже всего, но и на персонал, энергию и материалы. В будущем нам, скорее всего, придется реагировать на эти увеличения.
Даниэль Рышка, бренд-директор по Чешской Республике, Словакии, Болгарии и Румынии
Некоторые аналитики ожидают, что кофейни тоже повысят цены. В результате засухи и заморозков, постигших бразильских производителей, цены на арабику на фондовом рынке выросли на 50%.
В этом году мы повысили цены на зерновой кофе. Повышение цен является частью регулярного анализа торговли и результатом общей ситуации на рынке и более высоких цен на сырье. Мы регулярно проверяем состояние нашего бизнеса и корректируем цены в соответствии с ситуацией на рынке.
Михал Холотик, бренд-менеджер Starbucks в Чехии и Словакии
За последние месяцы цены выросли и в классических ресторанах — в среднем от 15 до 20%. Индекс продовольственной компании Edenred, составленный из более чем 250 000 выплат сотрудникам, показал, что в этом году средние расходы на обед выросли на 5 Kč (до 137 Kč). По сравнению с годом, предшествовавшим пандемии, рост цен соответствует 9 Kč.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать о новостях в Чехии раньше остальных:
Telegram: t.me/the_cesko
VK: vk.com/the_cesko
Instagram: instagram.com/thecesko.cz
Источник: seznamzpravy.cz
