Печально и пусто. Рестораны в Чехии "душат" новыми мерами, сотни заведений не собираются их соблюдать

В Чехии ввели новые противоэпидемиологические меры, из-за которых рестораны сообщают о дальнейшем падении выручки сразу после первых часов. Около 700 заведений в стране решили не контролировать сертификат о вакцинации в приложении Tečka у своих клиентов.

Теста для пропуска в ресторан, за некоторыми исключениями, с сегодняшнего дня недостаточно. Ощущения рестораторов после подачи первых заказов в новых условиях понятны:

Грустно и пусто.

По его словам, продажи к обеду сегодня составили около 40% от нормы. 

Но вопрос в том, с чем сравнивать выручку. Эти условия меняются каждые 14 дней, что нормально, я даже не знаю.

Другие компании так же оценивают обстановку в понедельник.

Меры, действующие с сегодняшнего дня, оказывают дополнительное влияние на дальнейший отток клиентов. В настоящее время это еще одно снижение на 10-15%. На первый взгляд, оно не такое заметное, но в сумме всех уже принятых мер оно становится фатальным для гастрономии.

И дело не только в обедах.

Сегодня пришло меньше людей. Даже если бы я не читал новости, я бы все понял по заполняемости. С каждой мерой мы пытаемся свыкнуться с ней первые несколько дней. Через несколько дней клиенты возвращаются, но снова до дальнейших действий. Становится тяжело. Не только для собственников, но, прежде всего, для сотрудников. Они давно живут в неопределенности и постепенно переходят в другой сектор. Это также заметно из-за растущей популярности интернет-магазинов по сравнению с кафе.

Уже первые ограничения принесли большое падение

Введенные в начале октября и без того обязательные проверки на незаразность привели к значительному падению выручки. Согласно компании Dotykačka, выручка в ресторанах, пабах и кафе еженедельно падала примерно на 20%. Уже тогда компании опасались, что дальнейшее ее сокращение сведет прибыль к минимуму.

Но дело не только в тестах. Клиенты отсутствуют и потому, что все больше и больше компаний переходят на работу из дома.

Сегодня у нас было очень мало заказов на обеды, которые мы развозим компаниям. Видно, что улицы пусты, а людей в центре нет.

С другой стороны, "удаленка" и пустые офисы порой имеют и положительный эффект.

У нас есть один ресторан в жилом районе. Сегодня в полдень выручка там выше. Видимо, здесь наблюдается эффект удаленной работы — люди проводят больше времени дома и ходят туда, где им ближе.

Мы не контролируем вакцинацию

Однако около 700 компаний, которые зарегистрировались в движении "Otevřeme Česko" в понедельник, не ввели никаких изменений и не проверяли сертификаты о вакцинации. Некоторые делают это публично, некоторые не говорят из-за страха. 

Я точно не буду нарушать закон, я буду вести себя как хороший бизнесмен — поэтому я не буду различать людей по цвету кожи или по тому, вакцинированы они или нет.

Он также добавил, что это невозможно контролировать. В случае, если какое-либо заведение требует подтверждения или пытается дискриминировать клиентов, Янечек рекомендует требовать письменного подтверждения, а затем обратиться к юристу. Он также заявляет, что в прошлом суды уже становились на его сторону. 

Источник: seznamzpravy.cz