Обычаи и традиции: как в Чехии празднуют Рождество
В Чехии Рождество является главным событием года. Это семейный праздник, но его происхождение связано с религией. Именно поэтому все традиции сопряжены с христианством.
![Обычаи и традиции: как в Чехии празднуют Рождество](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/userse-api-articles/o/0da1a405-rozhdestvo-v-czechii.jpg?alt=media&token=4abff7cf-d098-4fc2-91f4-f56961bf5559)
Рождественские периоды
Часто можно встретить такие термины как "advent", "Štědrý den", "1. svátek vánoční" и "2. svátek vánoční". Каждое из этих обозначений связано с празднованием Рождества.
- Раньше всех наступает адвент (advent). Это предрождественская подготовка к празднику. Именно в это время начинают украшать город и открывать ярмарки. Адвент начинается с конца ноября. Символом этого периода является венок с четырьмя свечками (adventní věnec).
- Адвент завершается с наступлением сочельника (Štědrý den), то есть 24 декабря. В этот день устраивают семейные застолья. А также в это время ходят колядовать. В сёлах до сих пор можно встретить колядующих детей, но в больших городах я их не встречала.
- Рождение Иисуса Христа (Boží hod vánoční или 1. svátek vánoční) празднуется 25 декабря. С этим днём связан рождественский вертеп (betlém/jesličky): сцена с рождением Христа. С утра открывают рождественские подарки. В этот день у верующих принято ходить в церковь, а у неверующих — в гости к друзьям и близким. Но в действительности каждый отдыхает так, как хочет, без учёта традиций и обычаев.
- Степанов день (Svátek svatého Štěpána или 2. svátek vánoční) празднуется 26 декабря. С этим днём связана традиционная чешская коляда. Но, как правило, этот день не отличается от предыдущего.
Рождественский стол
Существует много старых традиций, связанных с застольем. Например, за столом может быть только чётное количество гостей. В противном случае нужно поставить пустую тарелку с приборами. Сейчас это устаревший обычай, и во многих семьях его не соблюдают. Но есть старые застольные традиции, которых до сих пор придерживаются.
Цукрови и ваночка
![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/userse-api-articles/o/5f9cb9de-cukrovi2019-01hd.jpeg?alt=media&token=426947c3-86ac-495c-8446-3121663e98d3)
Печенья, пряники, кексы, пироги и другая сладкая выпечка — всё это рождественские сладости или цукрови (vánoční cukroví). Однако самую главную сладкую булочку — Ваночку (vánočka) редко причисляют к цукрови.
Ваночка представляет собой булку из дрожжевого теста в форме косички. Это одно из старейших чешских рождественских блюд, первые упоминания о котором появились ещё в XIII веке, но только к XVI веку она приобрела тот вид, который имеет сейчас. До XVIII века испечь эту булку могли только пекари.
С Ваночкой связано много христианских традиций. Например, эта выпечка своим видом напоминает завернутого в одеяло младенца, тем самым символизируя начало новой жизни и плодородие. Кроме того, каждая "прядь" Ваночки имеет своё значение: солнце, воздух, земля, вода, любовь, разум, чувства, знания, воля. Но сейчас это просто традиционное угощение к рождественскому столу. К тому же, купить эту булку можно круглый год.
Самыми популярными цукрови являются обычные песочные печенья с вареньем в сердцевине, а также ванильные рогалики и кокосовые шарики. На любой ярмарке можно найти огромное количество формочек для выпечки, и они пользуются большой популярностью у чехов.
Карп и картофельный салат
![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/userse-api-articles/o/231dbd53-img_4060.jpeg?alt=media&token=82da8075-4860-4fec-a501-2ea975bc82cb)
Изначально еда, которая подавалась на стол, должна была быть постной. Поэтому мясо на Рождество не ели. Традиционным блюдом является карп. Раньше было принято начинать рождественский ужин с рыбного супа, а следующим блюдом подавать запечённого карпа. Но сейчас большинство чехов пропускает первое блюдо.
Подача карпа на рождественский стол была задокументирована ещё в XVII веке. А после Второй мировой войны это блюдо приобрело современный вид — теперь это жареная в панировке рыба. Это обусловлено тем, что традиционное приготовление занимало много времени.
Есть традиция покупать живого карпа за день-два до Рождества и держать его в ванне. Сейчас это считается негуманным, так как рыба тяжело переживает транспортировку и может умереть в проточной воде. Многие карпы не доживали до момента готовки. Несмотря на это некоторые чешские семьи до сих пор так делают.
Также есть несколько обычаев, связанных с карпами. Например, нужно положить чешуйку в кошелёк, чтобы привлечь богатство. Сейчас мало кто соблюдает такую традицию, но я встречала пару чехов, которые действительно носят чешую в портмоне.
В качестве гарнира к рыбе принято подавать картофельный салат. Он не относится к традиционным чешским блюдам. Предполагается, что оно пришло из русской кухни. Картофельный салат напоминает жителям СНГ оливье без колбасы или мяса и зеленого горошка. Такой салат продается в магазинах круглый год.
Праздничный эфир
Многие чешские рождественские фильмы довольно "молодые". Самый популярный жанр для праздника — это сказки. Почти каждый год выпускают какой-нибудь фильм-сказку, но многие чехи критикуют новые истории.
Эталоном рождественской сказки является популярный фильм 1973 года "Три орешка для Золушки" ("Tři oříšky pro Popelku"). Он долгое время оставался лидером по просмотрам. Однако в 2016 году вышел "Ангел 2" ("Anděl Páně 2"), который называют самой популярной рождественской сказкой за последние 15 лет.
![Tři oříšky pro Popelku](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/userse-api-articles/o/6b7376ee-77757a8a-4369-4a39-b420-e64df14d1292.jpeg?alt=media&token=3fed0c6c-44f8-4748-b83b-81dc71630679)
Для более взрослой аудитории долгое время привычными были рождественские американские фильмы, например "Один дома" или "Гринч — Похититель рождества". Но в 1999 году вышла чешская комедия "Pelíšky". Спустя несколько лет без показа этой комедии не обходился ни один крупный телеканал.
Кроме рождественской тематики популярны и фильмы, не связанные с праздником: "Как вырвать зуб у кита" ("Jak vytrhnout velrybě stoličku") и его продолжение "Как исправить папу" ("Jak dostat tatínka do polepšovny").
Украшение дома
![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/userse-api-articles/o/b1f9bc05-2775675c1bb55d.jpeg?alt=media&token=9a2f06ed-cb38-4512-896f-03f00a3a6ea9)
Рождественская ёлка и гирлянды — это стандартные атрибуты праздника, но есть и другие украшения: омела и звезда.
В рождественских фильмах часто акцентируют внимание на поцелуе под омелой, который символизирует настоящую любовь. Также есть и другое поверье связанное с поцелуями: каждый парень может поцеловать девушку под омелой. В Чехии тоже есть такое поверье, но оно менее популяризировано, чем в Америке или Англии.
В Чешской Республике омела имеет значение оберега. Её надо вешать утром в сочельник над праздничным столом или у входа. По традиции нужно украшать дом подаренными веточками, а не покупными. Только подаренное растение приносит удачу.
Символ звезды тоже имеет религиозное значение и ассоциируется с Вифлеемской звездой, которая ознаменовала рождение Иисуса Христа. Звезду можно увидеть везде: на выпечке, на декоративных украшениях, на яблоках из супермаркета.
Такие яблоки выращивают специально к празднику и это связано не только с красивым внешним видом фрукта, но и с традиционным гаданием: после завершения трапезы на сочельник нужно разрезать яблоко пополам. Если сердцевина похожа на звезду и содержит семечки, то год будет хорошим, а если яблоко червивое, а сердцевина похожа на крест, то плохим. Это одно из гаданий, которое можно встретить повсеместно. Оно простое и оптимистичное, так как найти фрукт с крестовой сердцевиной действительно сложно.
Счастливого Рождества!
Многие иностранцы считают, что Рождество — это как наш Новый год, но в другие даты, но это не так. Это интересный праздник, если углубиться в его историю. Каждая деталь имеет свои корни и значение.
Принято считать, что за рождественским настроением нужно ехать в Германию, так как там больше интересных ярмарок и ярче украшают города. Однако чешское Рождество более самобытное и от этого по-своему очаровательное.